Dominikánska Republika

Oproti ostatným má nižšiu reputáciu, ktorá je však skôr dôsledkom spracovania a triedenia pre export, ako samotnou kvalitou kávy. Káva má plné telo, strednú aciditu, veľmi výraznú a dobrú arómu a je charakteristická zemitými tónmi.

Druhú časť ostrova Hispaniola zaberá Dominikánska republika. Okrem spoločnej histórie v počiatkoch pestovaní kávy má Dominikánska republika s Haiti aj spoločné prírodné podmienky. Vysoká vlhkosť, optimálna teplota, vhodná nadmorská výška a na živiny bohatá pôda. Skrátka ideálne pre pestovanie kávy.